Personeelsplanning horeca: het rooster dat meebeweegt
Het weer, een groep van twintig, een kok die ziek is. In de horeca verandert de planning per dag. Zo maak je een rooster dat dat aankan, en houd je het bij zonder prikbord of appgroep.
- 14 dagen gratis, zonder creditcard
- € 6,50 per gebruiker per maand, exclusief btw
- Alle functies inbegrepen
- iOS, Android en web
1. Begin bij de drukte, niet bij de mensen
Een horecarooster maken begint met de vraag hoeveel handen er per dagdeel nodig zijn. Een doordeweekse lunch, een vrijdagavond en een zonnige zondag op het terras vragen elk een andere bezetting in de keuken, de bediening en achter de bar. Leg die vaste weekbezetting één keer vast als terugkerend patroon, dan hoef je daarna alleen nog de uitzonderingen te plannen.
- Terugkerende patronen voor de vaste weekbezetting
- Dag-, week- en maandweergave
- Kleurcodes per functie: keuken, bediening, bar
2. Vraag beschikbaarheid op voordat je plant
Studenten, bijbaners en oproepkrachten weten zelf het best wanneer ze kunnen. Laat ze hun beschikbaarheid in de app doorgeven, dan plan je met wat er werkelijk kan in plaats van met wat je denkt dat er kan. Dat scheelt de rondvraag in de appgroep op donderdagavond.
- Beschikbaarheid doorgeven op de eigen telefoon
- Zichtbaar naast het rooster dat je aan het maken bent
- Slimme groepen om een hele ploeg tegelijk in te plannen
3. Publiceer, en laat ruilen via één wachtrij lopen
Zodra het rooster klaar is, publiceer je het en krijgt iedereen een melding op zijn telefoon. Wil iemand een dienst ruilen, dan vraagt hij dat in de app aan. Jij keurt het goed of af vanuit één wachtrij, en het rooster past zich vanzelf aan. Niemand hoeft meer uit drie chats te reconstrueren wie er zaterdag nu eigenlijk staat.
- Pushmelding zodra het rooster gepubliceerd is
- Ruilverzoeken in één goedkeuringswachtrij
- Iedereen ziet zijn eigen diensten op de telefoon
4. Plan per zaak als je er meer dan één hebt
Met een tweede of derde vestiging wordt één groot rooster onleesbaar. Geef elke zaak een eigen rooster met eigen beheerders, en zet medewerkers die op meerdere adressen werken gewoon in op de zaak waar ze die dag staan.
- Aparte roosters en beheerders per vestiging
- Eén medewerker inzetbaar op meerdere locaties
- Rapporten over aanwezigheid en bezetting
Wat een horecarooster niet zelf oplost
Celtucom rekent geen horeca-cao voor je uit. Het rooster laat zien wie er wanneer staat; of een late dienst recht geeft op een onregelmatigheidstoeslag, hoeveel rust er tussen twee diensten moet zitten volgens de Arbeidstijdenwet en wat een roosterwijziging betekent voor een oproepkracht, zoek je daar na.
Staat het rooster in een horeca rooster app, dan klokken medewerkers in op de dienst die je gepland hebt. Hoe dat werkt en hoe de uren naar de verloning gaan, staat bij urenregistratie horeca. De algemene uitleg over roosteren, voor elke branche, staat bij personeelsplanning, en wie liever eerst op papier begint, vindt een werkrooster in Excel.
Bekijk Celtucom met je eigen team
Plan een demo en we laten zien hoe het past bij hoe jouw organisatie écht werkt.